Biblioteca Patrimonial

Estudio de caracterizacion del patrimonio cultural inmaterial rural de la Region Metropolitana

Estudio de caracterización del patrimonio inmaterial rural de la Región Metropolitana

Arca del gusto portada

Arca del gusto

Atlas culinario comunitario

Atlas culinario comunitario del centro sur de Chile

Chile artesanal. Patrimonio hecho a mano

Chile artesanal: Patrimonio hecho a mano

Cocinas alimentos y simbolos. Estado del arte del patrimonio culinario en chile

Cocinas, alimentos y símbolos

Cuaderno canto a lo poeta Portada 1

El canto a lo poeta

Cuaderno pedagogico alfareria Portada

Alfarería, de la tierra a la mano

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El oficio de los payadores

El menu de chile 2017

El menú de Chile

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Experiencias y fundamentos de la paya en Chile

Geografia gastronomica de Chile

Geografía gastronómica de Chile

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El proceso de la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial en Chile