Seminario Cocina Patrimonial

En el marco del proyecto "Back to the Roots / Cocina PAR", se realizará el "Seminario Cocina Patrimonial", el día 1 de diciembre a las 09:30 horas (vía Zoom).
 
Expone:
 
Rodolfo Guzmán, autodefinido como cocinero, es uno de los chefs más influyentes de Latinoamérica, y propietario del restaurante Boragó, ranking N26 de restaurantes a nivel mundial y destacado espacio de experimentación de cocina endémica.
 
Modera: 
 
Daniela Marsal, Licenciada en Historia UC, Máster en Gestión de Patrimonio, Universidad de Greenwich, Inglaterra y Dra. en Antropología Social, Universidad Complutense de Madrid, se ha dedicado a la investigación, consultoría y gestión de proyectos en temas patrimoniales.
 
Organiza: 
 
Centro del Patrimonio Cultural UC.
 
Inscripciones aquí 
 
                                                                                                                              Transmisión en vivo por el Canal Yourube UC